嬰幼兒海苔食品居然重金屬鉛鎘超標！
最近消保處及媒體抽檢市售嬰幼兒食物
發現部分嬰幼兒海苔某些有重金屬超標的情形
家長們務必多加注意
挑選嬰兒食品時盡量選擇食品檢驗合格的產品
本次重金屬超標的產品有哪些？
重金屬超標造成中毒有哪些症狀？
鉛中毒：常見的初期症狀是貧血、腹痛、噁心、嘔吐、厭食、便祕或味覺異常、長期接觸會造成神經病變
鎘中毒：常見症狀是腹痛、噁心、嘔吐、腎病變、骨質軟化、痛痛病
胡醫師之前也曾在兒科醫學會報告分享鉛中毒孩童的案例
3歲男童主訴腹痛就醫 最後意外發現的是鉛中毒
這孩子有喜歡吃顏料的壞習慣所以才造成鉛中毒。
鉛中毒不同血中濃度在兒童造成的症狀
鉛中毒在低濃度就會影響智商、聽力、生長
所以第一要務是不要再接觸 人體會慢慢代謝排除
除非已經出現腸胃症狀或是持續貧血
不然不一定要帶孩子抽血檢測血中濃度
畢竟血中鉛濃度需要單獨一管血 對嬰幼兒比較辛苦
不同血中鉛濃度造成的兒童症狀（濃度單位：mcg/dL微克/分升）
- 5: 穿過胎盤
- 10: 影響智商、聽力、生長
- 12: 影響神經發展
- 15: 游離原紫質增加
- 20: 神經傳導速率下降
- 30: 干擾維生素D合成
- 40: 血紅素合成下降
- 50-100: 腹痛、骨髓造血功能下降、腎病變、腦病變
- 100-150: 死亡
鉛中毒及鎘中毒要多久才能排出體外呢
有家長詢問胡醫師 孩子不小心吃到重金屬該怎麼？
是不是要幾十年的時間才能排除體外呢？
查了一下國外的研究資料
除非劑量很高長期接觸造成骨骼及器官中累積
排除時間才會拖到幾十年
通常重金屬在血中的半衰期
血中鉛大約幾週；血中鎘大約3-4個月
某些食物的補充會有點幫助
不過嬰幼兒不適合接觸咖啡因及重口味
所以嬰幼兒可以針對第1至4項食物建議喔
主要以補充含維生素C及鈣鐵鋅的食物為主
整體來說還是均衡飲食最好
1.富含鈣、鐵、鋅的食物：鈣、鐵、鋅與鉛進入體內腸胃道，吸收時會相互競爭，因此多吃一些富含鈣、鐵、鋅的食物，例如：奶類、豆製品、牛肉、蛋、動物肝臟、牛奶、小魚乾、吻仔魚、堅果、芝麻等，可以增加鉛的置換率。
2.蛋白質：如豆製品、蛋等，可與鉛結合成可溶性的物質，幫助鉛的排除。
3.含維生素C的食物：透過促進鐵質吸收，抑制人體對鉛的結合度，也可協助體內的鉛從糞便排出。
4.胡蘿蔔：含大量的果膠，減輕鉛在體內的毒性。
5.大蒜：可降低鉛毒，減少鉛對人體的危害。
6.茶葉：成分中的鞣酸（tannic acid，又稱單寧酸）可與體內的部分鉛及鎘結合，幫助排出體外。可惜的是豆漿雖然含有植酸（phytate），但是只能影響鈣，對鉛及鎘的排除影響不大。嬰幼兒不適合接觸含咖啡因的茶葉喔。
資料來源
1. 行政院消保處（114/12/15）：新聞連結
2. 鏡週刊（115/1/5）：新聞連結
3. 鞣酸與鉛鎘的研究：連結
4. 植酸與鉛鎘的研究：連結
